È Ventall

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Aperto tutto l'anno

indirizzo

Via Cervantes 22 e Soledad Street 13. 07820 San Antonio, Ibiza

GPS (Clicca per aprire in Google Maps)

Orario

Verano
Da 19 a 24 ore. Venerdì, sabato e domenica anche da 13 a 16 ore
inverno
Giovedì, venerdì e sabato da 13 a 16 e da 19 a 23.30 ore. Le domeniche da 13 a 16.30 ore
Chiuso
Lunedì, martedì e mercoledì in inverno. Mercoledì in estate

Più di 30 anni di esperienza consentono a Es Ventall, a San Antonio, di reinventare la tradizione culinaria di Ibiza offrendo piatti sorprendenti e squisiti

Ogni sforzo merita la tua ricompensa, qualcosa che conosci bene al ristorante Es Ventall, in Sant 'Antonio. dopo più di trent'anni di duro lavoro è riuscito a diventare un punto di riferimento del cucina tradizionale nel comune di Portmanyí. In es Ventall ogni dettaglio è poco per prendersi cura dei propri ospiti, che ricevono un trattamento cordiale e familiare ogni volta che occupano i loro tavoli.

La Cucina ibicenca È la protagonista di questo bellissimo ristorante. Tuttavia, hanno scelto di dargli un tocco attuale a quei piatti, mantenendo sempre la sua essenza e qualità dei prodotti dipendenti. Sono specialisti in tutti i tipi di riso, carni di alta qualità o pesce cotto a legna. In Es Ventall, la tradizione governa ed è per questo che hanno un stufa a legna che dà un sapore speciale a tutte le tue proposte.

Scegli tra i famosi bullit de peix, Un originale Tataki di Sirvia, zampetti di maiale senz'ossa con espardeñas... E chiudi un pasto spettacolare provando alcuni dei loro dessert, come il loro reinvenzione della graixonera, una con la sua schiuma graixonera con tofe di erbe di Ibiza, crema all'arancia e gocce di cioccolato.
La verità è che ogni opzione è buona quando José Miguel Boned, lo chef, e il suo team è responsabile della sua elaborazione.

Una delle migliori opzioni per scoprire Es Ventall è provare la tua menu degustazione. Per solo Euro 65 (bevanda separata) puoi provare più di dieci piatti della sua lettera, il più rappresentativo. Inoltre, il ristorante partecipa al popolare Giornate gastronomiche "Ibiza Sabors" che offrono un menu squisito. Sono celebrati ogni anno in autunno e primavera in più di 50 ristoranti in tutta l'isola.

Tutti i prodotti che servono provengono dai migliori distributori di Ibiza. Loro hanno il loro il proprio giardino di famiglia, dove prendono la maggior parte delle verdure che cucinano. Inoltre, all'interno dei locali hanno a piccolo giardino con piante aromatiche da cui estraggono rosmarino, lavanda o salvia con cui condiscono i loro piatti.

Le pareti di Es Ventall sono anche piene di tradizione, così come la sua veranda e il suo patio, presieduto da una bellissima fico secolare Sotto la quale puoi trascorrere una serata più intima. Il ristorante ha un Capacità fino a persone 100, in modo da celebrare i tuoi eventi in compagnia dei tuoi.

Se vuoi conoscere la tradizione di Ibiza da un punto di vista attuale e divertente, Visita Es Ventall.

Raccomandazione

Se hai optato per la cucina di Ibiza per tutta la vita, chiedi un peit bullit o un piatto di sofrit payés. Se preferisci provare alcune delle sue proposte più recenti, osa con il tataki de servia Incredible!

Programma di cucina

In estate da 19 a 24 ore. Venerdì, sabato e domenica anche da 13 a 16 ore. In inverno il giovedì, il venerdì e il sabato da 13 a 16 e da 19 a 23.30 ore. La domenica da 13 a 16.30 ore

Indicazioni

Es Ventall ha due accessi diversi. Vai a San Antonio e, quando arrivi alla famosa rotonda delle uova, svolta verso Cala Salada. Raggiunta la statura di "Es verro" (il contadino urlante), girare a sinistra e poi prendere la prima strada a destra. L'altro accesso è quello situato sulla via Cervantes numero 22.

posizione

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