Ibiza Gran Hotel ha al suo interno un tesoro gastronomico di alto livello: il Ristorante La Gaia, premiato con due Soli Repsol e una stella MICHELIN, il prestigioso riconoscimento che la Guida MICHELIN riconosce ai migliori ristoranti e chef in riconoscimento dell'eccellenza della cucina e del servizio, essendo l'unico ristorante d'albergo dell'isola a ricevere questo riconoscimento.
Capitanato dal Chef Oscar Molina, la sua cucina è caratterizzata da quegli intensi sapori del Mediterraneo che conquistano al primo boccone. Molina, con più di 20 anni di esperienza nelle cucine di hotel a cinque stelle, ti trasporta in un magnifico viaggio sensoriale che non smette di evocare la tradizione ibizenca, baleare e mediterranea in generale. Alcune elaborazioni coscienziosamente pensate ed eseguite con a precisione millimetrica in termini di proporzioni, texture e composizioni.
El producto goditi un qualità straordinaria, essenziale per il successo. Ingredienti 100% locali dal chilometro 0 che garantiscono il rispetto della terra e delle sue risorse. E il fatto è che la cucina de La Gaia è una cucina onesta e responsabile con i produttori di Ibiza e le loro materie prime. Un esempio di sostenibilità che permette di ottenere il massimo dai prodotti tenendo conto della loro stagionalità.
L'estetica dei piatti è un altro aspetto che non smetterà di sorprendervi. UN decorazione che si estende anche alla camera, elegante, spaziosa e ricca di arte. In esso troviamo 'Life' l'opera dell'artista danese Katrin Kirk. Un set di 29 meduse in rete metallica con un bellissimo gioco di luci e ombre. Il Il fotografo americano Tony Keeler Ha anche uno spazio a La Gaia. Una mostra con un forte legame con l'hippie Ibiza degli anni '70.
Non perdere l'occasione di contemplare queste espressioni artistiche mentre prendi una delle squisiti cocktail d'autore Si preparano.
Visitare La Gaia per la prima volta diventa un'esperienza unica da condividere. Oltre ai suoi piatti à la carte, ha due menù degustazione: il Tanit a 115 euro e il menù Posidonia a 145 (entrambi con possibilità di abbinamento rispettivamente a 185 o 230 euro).
Una cena a La Gaia di Óscar Molina diventa sempre una serata favolosa che ti consigliamo di vivere almeno una volta nella vita.
Raccomandazione
Spettacolare il tiradito di branzino con jalapeño e basilico o il tonno toro stagionato con sale di ibisco, cavolfiore e senape. Per dessert prova il "Prados de Ibiza" con mela, petali di fiori e tè al gelsomino.
Programma di cucina
La cucina apre alle 20:XNUMX.
Come arrivare
Dirigiti verso il Paseo Marítimo de Ibiza (Paseo Juan Carlos I) e, poco dopo averlo visitato, troverai l'inconfondibile edificio del Gran Hotel Ibiza dove si trova il ristorante La Gaia.
