Forse hai sentito parlare del ristorante in alcune occasioni Trattoria del Mar, nel porto di Marina Botafoch, Ibiza, ma non ricordi esattamente perché. Bene, allora ti ricordiamo. Uno dei dati più rilevanti è che appartiene all'elenco di quei ristoranti che sono stati premiato con un Sun della Guida RepsolIn questo caso in due occasioni consecutive, 2014 e 2015. Questi riconoscimenti vengono assegnati a chef e ristoranti che contribuiscono all'eccellenza culinaria in Spagna e Portogallo, quindi, anche se puoi già dedurre che i piatti serviti alla Trattoria del Mar sono di alto livello, non smetteremo di parlarti di essi.
Certo, sono fatti con gli ingredienti migliori e più freschi del mercato. Loro sono specialisti in pasta fatta in casa con pesce e frutti di mare, ingrediente che non può mancare nella 80% dei tuoi piatti. I fratelli Antonio, Luciano e Alessandro D'Ambrosio hanno riaperto la loro attività nell'estate del 2007 e da allora hanno raccolto una serie di successi combinando il famoso Gastronomia italiana, in questo caso con un carattere forte Napoletano, con le più moderne tecniche di cottura.
Pappardelle fatte in casa con aragosta, risotto alla pescatora, tonno alla griglia, spaghetti alle vongole… Dare uno sguardo al loro menu suppone che tu voglia tutto in una volta ma, non preoccuparti di dover scegliere, non c'è piatto che non valga la pena provare.
Nella Trattoria del Mar hanno anche un ampia cantina di vini pieni di vini italiani e spagnoli che aiutano a intensificare il sapore dei piatti che vengono serviti nelle loro tavole. La posizione del ristorante è un altro dei suoi punti di forza perché mentre ti godi un menu succulento di fronte a te la sagoma del cittadella di Dalt Vila con il porto ai suoi piedi
Non dimenticare di provare i loro dolci che, come loro stessi affermano, "Si fanno a casa della mamma" C'è una garanzia di qualità migliore di quella?
James Blunt, Figo, Ferrán Adrià, Simeone, Cannavaro o Niki Lauda sono solo alcune delle celebrità che sono stati lasciati dalla Trattoria del Mar a Ibiza, ma non solo possono gustare del cibo eccellente in questo bellissimo locale. I fratelli d'Ambrosio mettono a tua disposizione un menu di mezzogiorno con un prezzo fisso dove è possibile scegliere tra una vasta selezione di piatti e uno dei loro succulenti dessert Da non perdere!
Raccomandazione
Non lasciare la Trattoria del Mar senza provare il pulpito grigliato oi paccheri ai tre crostacei.
Programma di cucina
Dal lunedì al sabato dalle ore 13 a 1 e la domenica da 19 a 1.
Come arrivare
Dirigetevi verso la fine di Marina Botafoch. Lo troverai nella parte che dà al porto, dove si trova la maggior parte dei ristoranti della zona.
