In seguito alla éxito raccolto in città come New York, Dubai, Roma, Miami, Mykonos o Madrid, Zuma apre la sua sede a Ibiza per deliziarci con le sue prelibatezze dell'alta cucina giapponese.
Collocato nelle strutture di Ibiza Gran Hotel, un ambiente completamente privilegiato, Zuma Ibiza ha aperto il suo ristorante secondo il concetto "apparire", cioè, per un periodo di tempo limitato, in particolare per questa estate 2022.
La terrazza dell'alloggio, con alcuni Viste spettacolari del porto turistico e di Dalt Vila, È stato concepito per evidenziare la forza dei quattro elementi: terra, fuoco, aria e acqua. Al centro, un elegante sushi bar e una cucina a vista sono la vetrina perfetta per mostrare lo spettacolo culinario che circonda ogni suo piatto.
Zuma Ibiza è uno dei massimi esponenti del cucina giapponese contemporanea. Un ristorante dove concetto di izakaya, del classico bar giapponese, è sempre presente.
El Producto de calidad e le tecniche più raffinate danno vita a piatti che sorprendono sia la vista che il palato. Ricette tra le quali troverete branzino cilena grigliato con peperoncino verde e salsa allo zenzero; la ricciola affettata condita con peperoncino verde, ponzu e aglio sott'aceto oppure il merluzzo nero marinato avvolto in una foglia di hoba.
Per completare un menu molto selezionato, Zuma Ibiza ha un'azienda vinicola da abbinare. Evidenzia il suo vini e sakè, oltre a champagne di diverse annate di alcuni dei migliori produttori di vino europei. Ne hanno anche più di venti bottiglie di grande formato.
La bella terrazza Zuma è anche a club sociale in cui ti divertirai cocktail d'autore con sorprendenti tocchi contemporanei mentre set eleganti di un DJ residente trasforma la serata in un preludio alla popolare notte di Ibiza.
La proposta di Rainer Becker, fondatore di Zuma, sbarca a Ibiza per darci l'opportunità di esplorare il sapore genuino della cucina giapponese contemporanea e per farci parte di notti da ricordare.
Raccomandazione
Imperdibili il gambero tigre gigante con yuzu kosho, il filetto di manzo piccante con sesamo, peperoncino rosso e soia dolce o il merluzzo nero marinato avvolto in una foglia. Per dessert, richiedi la selezione dello chef di dolci d'autore serviti con frutta di stagione ed esotica, gelati e sorbetti. Tra i loro cocktail preferiamo lo Zuma Paloma e l'Ozaka Spritz.
Programma di cucina
Dalle ore 20 a 2 al mattino presto.
Come arrivare
Zuma Ibiza si trova sul Paseo Juan Carlos I, a Ibiza Gran Hotel. Vi si accede attraverso l'ingresso del Casinò.
