Ogni sforzo merita la sua ricompensa, qualcosa che hanno un buon sapore al ristorante Es Ventall, a San Antonio. Dopo quarant'anni di duro lavoro è riuscito a diventare un punto di riferimento del cucina tradizionale nel comune di Portmanyí. In es Ventall ogni dettaglio è poco per prendersi cura dei propri ospiti, che ricevono un trattamento cordiale e familiare ogni volta che occupano i loro tavoli.
La Cucina ibicenca è il protagonista in questo bellissimo ristorante. Tuttavia, hanno scelto di dargli un tocco attuale a quei piatti, mantenendo sempre la sua essenza e qualità dei prodotti dipendenti. Sono specialisti in tutti i tipi di riso, carni di alta qualità o pesce cotto a legna. In Es Ventall, la tradizione governa ed è per questo che hanno un stufa a legna che dona un sapore speciale a tutte le sue proposte.
Scegli tra i famosi bullit de peix, Un originale Tataki di Sirvia, Zamponi di maiale disossati con scampo di Ibiza… E chiudi un pasto spettacolare provando uno dei loro dolci preparato con prodotto della terra come Torta al formaggio di capra di Ibiza.
La verità è che ogni opzione è buona quando José Miguel Boned, capocuoco, e il suo team sono responsabili della sua preparazione.
Una delle migliori opzioni per scoprire Es Ventall è provare la tua menu degustazione. Per solo Euro 85 (bevanda separata) puoi provare più di dieci piatti della sua lettera, il più rappresentativo.
Tutti i prodotti che servono provengono dai migliori distributori di Ibiza. Loro hanno il loro il proprio giardino di famiglia, da dove prendono la maggior parte delle verdure da cui cucinano. Inoltre, all'interno dei locali hanno un piccolo giardino con piante aromatiche da cui estraggono rosmarino, lavanda o salvia con cui condiscono i loro piatti.
Le pareti di Es Ventall sono anche piene di tradizione, così come la sua veranda e il suo patio, presieduto da una bellissima fico secolare Sotto il quale puoi trascorrere una serata più intima. Il ristorante dispone di un Capacità fino a persone 100, in modo da celebrare i tuoi eventi in compagnia dei tuoi.
Se vuoi conoscere la tradizione di Ibiza da un punto di vista attuale e divertente, Visita Es Ventall.
Raccomandazione
Il suo bullit de peix ei suoi risotti cotti nel forno a legna sono deliziosi, così come il pesce fresco dell'isola. Se preferisci provare una delle loro ultime proposte, prova il sirvia tataki.Incredibile!
Come arrivare
Es Ventall ha due ingressi diversi. Dirigiti a San Antonio e quando raggiungi il famoso rotoDopo l'uovo, girare verso Cala Salada. Giunti all'altezza di 'Es verro' (il contadino che urla) girare a sinistra e poi prendere la prima strada a destra. L'altro accesso è quello situato in via Cervantes numero 22.
