Ogni volta che ci riferiamo ad Ibiza lo facciamo per parlare dei suoi tramonti, delle sue feste, delle sue spiagge ... e dimentichiamo qualcosa di fondamentale, una delle cose più tipiche che puoi fare se visiti: prova alcune delle sue prelibatezze gastronomiche.
C'è una grande varietà di piatti, dessert e bevande a Ibiza 100% della terra, ma se dobbiamo scegliere c'è un sapore che rimarrà inciso nella tua memoria: quello di un bene bullit de peix (pesce bollito in spagnolo).
È vero che il Bullit è un piatto fatto per gli amanti del pesce, il sapore più genuino del mare, tuttavia, è possibile che, sebbene il pesce non sia il tuo forte, questo piatto non ti dispiacerà. Sembra difficile e probabilmente stai chiedendo perché, quindi, te lo diremo. Il segreto è nel tocco di 'allioli' quello ha la sua salsa, che resalta il suo sapore, senza diminuire l'importanza del pesce ma aggiungendo una sfumatura diversa che rende molti sacrifica la loro avversione a questo prodotto.
Se hai deciso di provarlo, non pensare mai a farti una colazione di campioni perché è un pasto piuttosto forte, poiché la cosa non finisce qui. I pescatori di Ibiza che elaborava questa delicatezza sulle loro navi per non sprecare i pezzi che, per ragioni diverse, non potevano vendere, aggiunsero le patate bollite alla cernia, il rotja (Scorfano) o la rana pescatrice che erano soliti includere nella casseruola, tra gli altri.
E non alzarti ancora dal tavolo perché con il brodo di pesce cosa hai mangiato? un riso viene cotto in una band che, come dice la tradizione, i commensali mangiano di solito la stessa paella. Lascia i tuoi scrupoli da parte e vai avanti!
Ora sei libero di condividere le tue critiche gastronomiche sulla delicatezza che ti sei appena preso allo stomaco a Ibiza. Almeno siamo convinti che tu non abbia mai provato qualcosa di simile prima. Se ne hai la possibilità provalo in un ristorante sulla spiaggia non sprecarlo Sarà un'esperienza insormontabile.
Per finire di digerirlo ti consigliamo di chiedere un bene Bicchiere alle erbe di Ibiza e assaggiarlo lentamente.
