Halloween qui, Halloween là… Da qualche anno ormai la popolare festa pagana si celebra ovunque nel mondo e, a Ibiza, non saremo da meno. Quest'anno ce ne sono dozzine feste di Halloween che si svolgeranno sull'isola e, fortunatamente, molti di loro sono ancora legati alla nostra autentica tradizione: quella del 'Dia de Tots Sants'.
E non dobbiamo dimenticare che abbiamo il nostro partito, con la sua storia e le sue usanze. È innegabile che il travestimento sia un'enorme attrazione, specialmente per i bambini, ma entrambe le tradizioni non devono essere incompatibili.
Halloween è una delle notti più attese dell'anno nella maggior parte dei paesi anglosassoni e se c'è qualcuno che la celebra in grande stile, sono gli americani. Tuttavia, questa festa ha la sua origine nell'antica festa celtica nota come "Samhain" (fine dell'estate). Quel giorno gli irlandesi festeggiarono l'ultimo giorno della stagione del raccolto e accolsero il capodanno celtico.
Giornata di Tots Sants e "Trencada de fruits secs"
Ma andiamo a quello che ci interessa: la tradizione ibizenca che, come potrebbe essere altrimenti, è legata alla gastronomia. Il 1 novembre si celebra il 'Dia de Tots Sants', un omaggio a chi non è più con noi. La notte del 31 ottobre, le famiglie si sono radunate attorno al tavolo per godersi un'abbondante cena chiamata "sa trencada". La sera si mangiava porcella fritta, frutta secca, frutta di stagione come il melograno, frittelle bagnate con vino contadino e vino dolce e, in quelle case che se lo potevano permettere, panellets.
Anche la frutta candita è stata molto importante durante la celebrazione. Secondo la tradizione, i "padrini" lo regalarono ai loro figliocci.
A quanto pare, le famiglie stesse sono andate nella foresta a raccogliere le noci e i pinoli con cui hanno effettuato la "trencada" e fatto i panellets, di origine catalana. Tutti si sono riuniti a tavola e li hanno rotti per ottenere il frutto, da cui la parola "trencada" (trencar = pausa).
A proposito, a Ibiza andava anche di casa in casa, anche se non per partecipare al famoso "Dolcetto o scherzetto". Nel nostro caso, i giovani si sono impossessati di una navicella e hanno chiesto qualcosa per le anime.
Tutto pronto per una cena per il defunto
Prima di andare a letto, gli Ibicencos hanno lasciato il tavolo allestito in modo che anche il defunto potesse gustarsi il cibo.
Una lampada ad olio è rimasta accesa sul tavolo per facilitare la visita delle anime ai vivi dalla mezzanotte. Il giorno dopo, la famiglia si riunì di nuovo attorno al tavolo. Su di esso passarono un rosario e, dopo quello, mangiarono di ciò che era rimasto.
Quello stesso giorno veniva utilizzato per visitare la tomba dei defunti, pulirli e portare loro dei fiori. Quest'ultimo atto è quello che attualmente si mantiene in quanto quello della preparazione dei 'panellets' è stato relegato quasi al 100% alle pasticcerie.
Quello che si cerca di recuperare è la tradizionale "trencada de fruits secs", inclusa nella maggior parte dei programmi di festa di alcune città di Ibiza.
