Lo è tempo di gerret Ad ibiza! Come senza dubbio saprai se vieni da Ibiza o risiedi qui, il Gerret (Spicara smaris) è una delizia il cui La pesca è stata praticata a Ibiza per secoli e che riceve un meritato omaggio nel popolare Fira des Gerret che, in circostanze normali, si celebra ogni anno all'inizio di marzo a Santa Eulalia.
La stagione gerret a Ibiza 2020/2021 ci sta lasciando dati molto positivi, da allora le catture sono aumentate molto. Dallo scorso novembre 2020, quando è iniziato, pescano più di 100 kg di pesce per barca al giorno, un aumento considerevole rispetto ai 40 kg al giorno per barca nella stagione 2019/2020.
Le ragioni di un aumento così elevato delle catture? I tecnici dell'Ambiente Rurale e Marino del Consell de Ibiza ritengono che una possibile causa sia il temperature calde del 2019, che ha influenzato il ritardo nella risalita alle acque superficiali del gerret, causando un minor numero di catture quell'anno.
Questo indica il sensibilità di questa specie alle intemperie. Al gerret piace essere sempre alla stessa temperatura, cosa che ottiene regolando la sua profondità. Così, in estate nuota in acque più profonde e in autunno in acque più basse. È allora che inizia la stagione della pesca.
El attrezzi da pesca "d'artet" è una forma di pesca tradizionale e sostenibile, poiché ha una supervisione costante per garantirne la sostenibilità e il monitoraggio biologico quotidiano, grazie alla collaborazione di pescatori, ONG, scienziati e il Consell de Ibiza con il supporto del Gruppo LEADER.
Al mattino presto i piccoli pescherecci escono a pescare e gettano le reti sui fondali sabbiosi per catturare gli esemplari che sono stati ricoverati di notte nelle praterie di posidonia. Anche quest'anno aumenta la flotta di barche che si dedicano alla pesca del gerret, diventando uno in più, 5 in totale. Qualcosa anche di molto positivo, considerando il mancanza di ricambio generazionale in questo settore.
La stagione di pesca con attrezzatura da tiro (gerretera) termina ad aprile, quando il gerret si immerge nuovamente in acque più profonde e viene catturato dalla flotta a strascico.
È tempo di gerret a Ibiza, non fermarti goditi questo pesce delizioso e sano che è anche molto economico e può essere preparato in mille modi. Bon profitto !!
