Il Diario de Ibiza Club ospita la presentazione del libro "Cooks in Ibiza", di Marta Torres e Toni Escobar, giovedì 13 febbraio 2020
El Club Diario de Ibiza accoglie con favore la presentazione del libro “Cuochi a Ibiza”, scritto dal giornalista Marta Torres Molina, con fotografie di Toni Escobar Cardona e curato da Balàfia Postali.
La presentazione è il Giovedì 13 di febbraio di 2020 a ore 20 e sarà presentato dal giornalista Xescu Prat e dall'editore Neus Escandell.
Il lavoro ci racconta la storia di undici donne di Ibiza che ereditano la tradizione culinaria dell'isola, che sono diventate cuochi professionisti con il boom turistico dell'isola. Il libro ci mostra la trasformazione radicale dell'isola in quegli anni, attraverso le testimonianze di queste donne che erano spesso nascoste in cucina.
Un meritato omaggio a quei cuochi tradizionali depositanti e trasmettitori, generazione dopo generazione, della ricchezza e della saggezza della cucina di Ibiza, caratterizzata dalla creazione di vere delizie culinarie utilizzando gli ingredienti più umili.
La L'ammissione è gratuita.
