La VII edizione della Fiera del Sale di Ibiza la celebrazione è celebrata Sabato 21 ottobre e domenica 22 ottobre 2023, organizzato dal Comune di San José, per ricordarci un altro anno della importanza della tradizione del sale nella storia di Ibiza che durante i secoli era il prima industria e attività economica dell'isola
Anche quest'anno non mancheranno le interessanti attività legate al sale, tra cui dimostrazioni di raccolta del sale, degustazioni di piatti tradizionali, musica dal vivo e spettacoli culturali. Tra i punti salienti del programma possiamo evidenziare:
Sabato 21 2023 ottobre: Laboratorio di acquerello per bambini con Clara Cerviño e degustazione di “ossos amb col”, piatto tradizionale di Ibiza nella Plaza de Sant Jordi.
22 ottobre 2023 domenica: Visite drammatizzate alla Torre de la Sal Rossa con Eivissa Editions Produccions dal titolo 'Il valente guardiano della torre'; illuminazione tradizionale di “Es Fogueró”, l'antica montagna di sale della palude (che era l'antico cartello per la raccolta del sale); tradizionale raccolta del sale con Vicent Marí “Palermet” e lo storico Antoni Ferrer Abárzuz nelle saline; campione di canto tradizionale con il Petit Cor; Tradizionale ballata contadina con il Grup folklòric de Sant Josep de sa Talaia o mercatino artigianale con prodotti locali e artigianali.
Per non perdervi nulla vi lasciamo il programma completo: Programma VII Fiera del sale di Ibiza
