Dessert tipici di Ibiza. Spuntini con anni di tradizione

Flaó, greixonera, orelletes o tradizionale Nadal salsa sono tipici dolci Ibiza non possono mancare intorno ad una buona tavola

Ibiza ha una incredibile ricchezza gastronomica e buona parte della colpa ha l'eccellente qualità chi possiede i prodotti della terra.

Non dovrebbe essere la prima volta che senti parlare di bullit de peix o Sofri pagès, prelibatezze che incantano chiunque si degna di assaggiarli. Tuttavia, oggi cambieremo in dolcezza dolci tipici di Ibiza.

Se gli antipasti e i piatti principali non sono solitamente troppo leggeri, lo stesso vale per i dolci. Tuttavia, non appena appariranno davanti ai tuoi occhi, non sarai in grado di resistere nel provarli. Da qui ti consigliamo di dare un grande omaggio a ciò che mangi, lasciare sempre vuoto per la fine.

La pasticceria occupa un buon numero di pagine del ricettario di Ibicenco. mentre alcuni dessert sono fatti solo in date specifiche Come il giorno di Ognissanti o il Natale, altri occupano le nostre tavole durante tutto l'anno. Inoltre, tra questi abbiamo incluso anche alcuni liquori tipici che sono già considerati un altro dolce.

Puoi provare a fateli voi stessi ma, se non ti consideri un grande fornello, sappi che puoi farlo trovali facilmente in qualsiasi ristorante o Pasticceria di Ibiza.

Qui vi lasciamo alcuni di quei dolci che costituiscono l'orgoglio della cucina dell'isola:

Si -Flaó. È senza dubbio uno dei più famosi al di fuori di Ibiza e il più apprezzato. In effetti, come l'incantato, è diventato un dono del più comune per chi viaggia. Il flaó è una sorta di cheesecake che attira l'attenzione perché la menta piperita è uno dei suoi ingredienti principali.

Flao

-Greixonera. Un altro dei dolci tipici per eccellenza. Nella sua preparazione, vengono utilizzati gli smalti dei giorni precedenti che sono stati difficili, quindi possiamo dire che è una ricetta per l'uso. Il risultato finale è una sorta di budino con un tocco appetitoso di cannella servito freddo.

greixonera

-Orelletes. Sono forse uno dei dolci più rappresentativi dell'isola. Non c'è celebrazione che si vanta in cui un buon vassoio di questa prelibatezza non è distribuito. Anche se a prima vista potrebbe sembrare un biscotto, non lo è. Gli orelletes sono una specie di pasta fritta con un leggero aroma di anice cosparsa di zucchero. Contrariamente a ciò che può sembrare, dovrebbero essere morbidi e soffici.

orelletes

-Bunyols (buñuelos). Buñuelos sono i principali protagonisti di qualsiasi sarao a Ibiza. Di solito vengono offerti durante la celebrazione delle feste patronali e, in generale, non c'è nessuno che li rifiuti. È un dolce fatto con patate, latte, farina, un tocco di anice e, naturalmente, zucchero: la sua consistenza è inconfondibile!

bunyols

-Panellets. Questo è uno di quei dolci che sono fatti in occasioni speciali, in particolare, per il festival di Tutti i Santi. La patata dolce, la mandorla, l'uovo o lo zucchero sono alcuni degli ingredienti che lo compongono. Li riconoscerai perché sono piccole palline ricoperte di deliziosi pinoli.

Panellets

-Macarrons de Sant Joan. Il giorno di Sant Joan (San Juan) è preparato esclusivamente. Se dobbiamo confrontarli con qualsiasi altro dolce conosciuto, potremmo associare il suo sapore per il budino di riso. Tuttavia, il riso è sostituita da una pasta speciale, che viene acquistato in massa, e non tanto come i maccheroni ai suoi nome allude. Sarai in grado di provarli durante quel giorno in alcuni festeggiamenti per i datori di lavoro.

Macarrons de sant joan

-Salsa de Nadal. Forse è uno dei dolci più profondamente radicati nella cultura gastronomica di Ibiza. Come suggerisce il nome, è realizzato solo durante il periodo natalizio. La sua composizione può essere strana, ma è una di quelle ricette che dovresti provare almeno una volta nella vita. È una miscela particolare di brodo di carne e una salsa di mandorle che viene solitamente preparata in quantità abbondanti per durare tutte le parti. Per dargli un carattere ancora più tradizionale, di solito è accompagnato da bescuit o cóc pagès.

Ricetta Nadal Sauce

Salsa di noci

-Liquori diversi. È probabile che tutti i dolci tipici siano accompagnati da un buon liquore di terra, per questo siamo gli architetti del famoso Ibizan Herbs! Oltre a questi, troviamo il liquore alle mandorle o il caffè caleta, la ricetta di un vecchio pescatore. Un bicchiere di frigola o un bastone intorno a un buon tavolo e le migliori aziende sono la chiusura perfetta per un pasto di coloro che fanno la storia.

Cafe-Caleta

Ti consigliamo di farlo con facilità perché la maggior parte di loro è una bomba di zucchero che impiegherà molto tempo a bruciare!

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